Poudre de crevette séchée et fumée NUMBER ONE - Condiment de Crevette Ouest-Africaine - 500g

Poudre de crevette séchée et fumée NUMBER ONE - Condiment de Crevette Ouest-Africaine - 500gLa poudre de crevette sche et fume NUMBER ONE apporte ce got umami profond aux sauces, soupes et plats ouest africains. Une cuillre suffit pour parfumer le riz, le gombo ou les lgumes d'une saveur marine intense et authentique, introuvable en grande surface classique. La poudre de crevette sche et fume NUMBER ONE est un condiment phare de la cuisine ouest africaine. Issue de crevettes sches puis fumes, elle dveloppe un got marin profond et fum qui

La poudre de crevette séchée et fumée NUMBER ONE apporte ce goût umami profond aux sauces, soupes et plats ouest-africains. Une cuillère suffit pour parfumer le riz, le gombo ou les légumes d'une saveur marine intense et authentique, introuvable en grande surface classique.

La poudre de crevette séchée et fumée NUMBER ONE est un condiment phare de la cuisine ouest-africaine. Issue de crevettes séchées puis fumées, elle développe un goût marin profond et fumé qui parfume instantanément sauces, soupes et bouillons. Le format 500g vous accompagne sur de nombreuses préparations.

Comment l'utiliser :

• Une cuillère ajoutée à la sauce gombo, à la sauce arachide ou aux feuilles de manioc pour relever le plat.
• Saupoudrée dans le riz jollof, le riz au gras ou les ragoûts pour intensifier les saveurs.
• En base umami pour assaisonner légumes mijotés et poissons.

Elle se marie aussi très bien avec les plats crémeux. Pour une recette de crevette au lait de coco, faites revenir oignons et tomates, ajoutez le lait de coco puis une pincée de cette poudre : l'association crevette et lait de coco gagne en rondeur et en profondeur.

Concentrée en goût, elle s'utilise avec parcimonie. À conserver au sec, dans un contenant hermétique, pour garder son arôme fumé intact au fil des utilisations.

Questions fréquentes sur la poudre de crevette

Comment utiliser la poudre de crevette ?

La poudre de crevette séchée s'ajoute directement dans vos préparations en cours de cuisson, comme un exhausteur de goût naturel. Une à deux cuillères à café suffisent pour une marmite de sauce gombo, de soupe ou de riz jollof. On peut aussi l'incorporer dans des marinades pour poissons ou viandes, ou la saupoudrer sur des légumes sautés en fin de cuisson pour une note marine fumée.

La poudre de crevettes contient-elle des crevettes ?

Oui, la poudre de crevette est fabriquée à partir de vraies crevettes : celles-ci sont séchées, parfois fumées, puis moulues en poudre fine. Ce produit contient donc des crustacés et doit être évité par les personnes allergiques aux crustacés ou aux fruits de mer. L'étiquette mentionne cette information en tant qu'allergène.

Les bienfaits de la poudre de crevette ?

En cuisine, la poudre de crevette séchée apporte naturellement des protéines et des minéraux issus des crustacés. Traditionnellement reconnue dans les cuisines ouest-africaines et asiatiques comme un condiment nutritif et savoureux, elle enrichit les plats d'une profondeur umami sans ajout de glutamate artificiel. Par précaution, toute question sur ses effets spécifiques pour la santé mérite l'avis d'un professionnel de santé.

La poudre de crevettes est-elle bonne pour la santé ?

Utilisée en quantité raisonnable comme condiment dans la cuisine quotidienne, la poudre de crevette fumée est traditionnellement intégrée dans des régimes alimentaires équilibrés en Afrique de l'Ouest. Elle est naturellement riche en protéines. Attention cependant à sa teneur en sel selon les marques et à son statut d'allergène crustacés. Pour une consommation adaptée à votre situation, demandez l'avis d'un professionnel de santé.