Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 10 - Jul 15
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Sottimano - Barbaresco 'Pajoré' 2021ID: Herkomst: Barbaresco, Piemonte, Itali Appellatie: Barbaresco DOCG Druivenras: 100% Nebbiolo Alcoholpercentage: ca. 14. 5% Stijl: Elegant, spicy, florale verfijning, minerale lengte Bewaarpotentieel: Nu tot 2042+ Beoordeling: 96 100 Vinous 96+ 100 Wine Advocate De Barbaresco Pajor 2021 is een opvallend precieze en gelaagde Nebbiolo die de finesse van het Pajor terroir schitterend weergeeft. De wijn opent met aromas van wilde kers, viooltjes,
ID:
• Herkomst: Barbaresco, Piemonte, Italië
• Appellatie: Barbaresco DOCG
• Druivenras: 100% Nebbiolo
• Alcoholpercentage: ca. 14.5%
• Stijl: Elegant, spicy, florale verfijning, minerale lengte
• Bewaarpotentieel: Nu tot 2042+
• Beoordeling: 96/100 Vinous – 96+/100 Wine Advocate
De Barbaresco Pajoré 2021 is een opvallend precieze en gelaagde Nebbiolo die de finesse van het Pajoré-terroir schitterend weergeeft. De wijn opent met aroma’s van wilde kers, viooltjes, kruiden, teer en rokerige mineraliteit. De smaak is harmonieus en energiek, met helder rood fruit, strakke spanning en elegante tannines. De afdronk is lang, evenwichtig en subtiel kruidig.
Vinificatie.
De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De spontane fermentatie met natuurlijke gisten gaat gepaard met een lange maceratie van 20–25 dagen. Vervolgens ondergaat de wijn malolactische gisting en rijpt hij ongeveer 24 maanden in grote houten botti, voornamelijk gebruikt eiken om finesse en terroir te behouden. Na botteling volgt enkele maanden flesrijping om structuur en aromatische complexiteit volledig te integreren.
Het domein.
Sottimano is een familiebedrijf in Neive dat sinds de jaren ’60 uitgroeide tot een van de meest gerespecteerde producenten van Barbaresco. Het domein bundelt klassieke traditie met moderne precisie, altijd met de ambitie om elk cru-terroir zo puur en helder mogelijk uit te drukken.
De wijngaarden worden duurzaam beheerd, zonder herbiciden, met focus op biodiversiteit, natuurlijke gisten, minimale interventie en respect voor de bodem. De langdurige rijping en zachte vinificatie zorgen voor elegante, terroirgedreven Nebbiolo’s die tot de meest verfijnde van de appellatie behoren.
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy