Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 9 - Jul 14
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Харчова біотехнологія. Food Biotechnology. Food Biotechnology : ( , , , , , ); ( , , , , , , 2 , , , ) ; , . , '', (' ', ' ', ''), , SPECIFICATIONS: Author: T. Pyrog, M. Antonyuk, O. Skrotskaya, N. Kigel . , . , . , . Publisher: Language: Ukrainian Publication Date: 2016 Number of pages: 408 pst Format: Hardcover Width: 150 mm 5,9' Height: 205 mm 8,1' Weight: 420 g ISBN: 9786177320318
Харчова біотехнологія. Food Biotechnology
У підручнику систематизовано та викладено всі аспекти харчової біотехнології: використання мікроорганізмів і продуктів їхнього метаболізму в харчових технологіях (молочні ферментовані продукти та промислові заквашувальні культури для їх одержання, ферментовані м’ясні вироби, хлібобулочні вироби, алкогольні та безалкогольні напої, ферментовані продукти рослинного походження, вільні від глютену харчові продукти); традиційні та нові продукти мікробного синтезу як харчові добавки (поліглутамінова кислота, лактулоза, лактобіонова кислота, лікопін, астаксантин, лютеїн, 2-фенілетанол, полісахариди гелан, пулулан, курдлан тощо) та сучасні біотехнології їх одержання; переваги та недоліки, а також законодавча база використання генно-модифікованих організмів у харчових виробництвах.
Призначений для студентів вищих навчальних закладів, що навчаються за напрямом 'Біотехнологія', та споріднених напрямів ('Харчові технології та інженерія', 'Технологічна експертиза та безпека харчової продукції', 'Біологія'), а також для спеціалістів, які працюють у галузі біотехнології та харчових технологійSPECIFICATIONS:
Author:T. Pyrog, M. Antonyuk, O. Skrotskaya, N. Kigel - Т. Пирог, М. Антонюк, О. Скроцкая, Н. Кигель
Publisher:Ліра-К
Language:Ukrainian/Українська
Publication Date:2016
Number of pages:408 pst
Format:Hardcover
Width:150 mm / 5,9'
Height:205 mm / 8,1'
Weight:420 g
ISBN:9786177320318
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy