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Endlich gutes glutenfreies Brot | WorkshopViele Hobbybcker stoen bei glutenfreiem Brot schnell an Grenzen: Teige sind klebrig, Brote fallen zusammen oder bleiben kompakt. In diesem intensiven Praxisworkshop zeigen wir dir, worauf es wirklich ankommt verstndlich, praxisnah und direkt umsetzbar. Du lernst die Grundlagen der glutenfreien Teigfhrung, arbeitest mit verschiedenen Grmethoden und verstehst, wie du Struktur, Krume und Geschmack gezielt beeinflussen kannst. Gemeinsam backen wir ein
Viele Hobbybäcker stoßen bei glutenfreiem Brot schnell an Grenzen: Teige sind klebrig, Brote fallen zusammen oder bleiben kompakt. In diesem intensiven Praxisworkshop zeigen wir dir, worauf es wirklich ankommt – verständlich, praxisnah und direkt umsetzbar.
Du lernst die Grundlagen der glutenfreien Teigführung, arbeitest mit verschiedenen Gärmethoden und verstehst, wie du Struktur, Krume und Geschmack gezielt beeinflussen kannst. Gemeinsam backen wir ein schnelles Brot sowie ein lang geführtes Brot bzw. Brötchen – ideal, um Techniken zu vergleichen und echtes Verständnis aufzubauen.
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