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Description
1/2 SPECK SQUADRI 5 MONATE GEREIFT ca. 2,25 kg - MENDELSPECKUnser Speck Squadri aus der Linie Mendel ist ein echtes Stck Sdtiroler Tradition. Dieser klassische Speck, gewonnen aus sorgfltig ausgewhlten Teilen der Schweinekeule, wird gepkelt, mit natrlichen Gewrzen und Krutern verfeinert und ber harzarmen Buchenholz leicht geruchert. Anschlieend reift er ganze fnf Monate lang, um sein volles Aroma zu entwickeln. Ob pur in dnnen Scheiben genossen oder als vielseitige Zutat in der Kche er ist ein wahrer
Unser Speck Squadri aus der Linie Mendel ist ein echtes Stück Südtiroler Tradition. Dieser klassische Speck, gewonnen aus sorgfältig ausgewählten Teilen der Schweinekeule, wird gepökelt, mit natürlichen Gewürzen und Kräutern verfeinert und über harzarmen Buchenholz leicht geräuchert. Anschließend reift er ganze fünf Monate lang, um sein volles Aroma zu entwickeln. Ob pur in dünnen Scheiben genossen oder als vielseitige Zutat in der Küche – er ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Charakter und Geschmack
Delikat und mild rauchig, mit einer ausgewogenen Würze der Kräuter. Die Textur ist zart und schmelzend, perfekt für den direkten Genuss oder als herzhafte Ergänzung zu vielen Gerichten.
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