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Description
2021 Bio Morillon Sulz, Südsteiermark, ÖsterreichDie Ried Sulz zhlt zu den renommiertesten Lagen der Sdsteiermark. Sie ist geprgt von Kalkmergel und einer einzigartigen Hhenlage. Aus diesem Terroir schpft der Morillon von Tement seine Vielschichtigkeit und Ausdruckskraft. Der Wein wird spontan vergoren, im groen Holzfass ausgebaut und unfiltriert abgefllt kompromisslos naturbelassen, aber przise und fein. In der Nase zeigen sich Noten von reifer Birne, Limette, rauchigem Stein und einem Hauch
Die Ried Sulz zählt zu den renommiertesten Lagen der Südsteiermark. Sie ist geprägt von Kalkmergel und einer einzigartigen Höhenlage. Aus diesem Terroir schöpft der Morillon von Tement seine Vielschichtigkeit und Ausdruckskraft. Der Wein wird spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut und unfiltriert abgefüllt – kompromisslos naturbelassen, aber präzise und fein.
In der Nase zeigen sich Noten von reifer Birne, Limette, rauchigem Stein und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er druckvoll und dennoch straff mit cremiger Textur, animierender Säure und einer klaren, kühlen Mineralität, die lange nachhallt.
Er ist der ideale Begleiter zu gebratenem Fisch, Gemüse aus dem Ofen oder mildem Bergkäse.
Ein Wein für alle, die Herkunft nicht nur schmecken, sondern auch spüren möchten.
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